Уважаемый Александр! /г. Волгоград/
Вы, вероятно, имели в виду запись в Волгоградской Книге Памяти http://obd-memorial.ru/html/info.htm?id=408087501. Обратите внимание, что в ней есть два воина по Ф.И.О. Шапкин Иван Иванович. У обоих указано место гибели пропажи без вести указано село Ольховатка. Но в обоих случаях они хронологически не подходят для Харьковской области, так как с сентября 1943 бои на ее территории уже не велись. Скорее всего, нужно искать сведения о воине 337 стрелковой дивизии http://obd-memorial.ru/html/info.htm?id=1411098, пропавшем без вести 21.01.1942 в боях за село Ольховатка Харьковской области. Обратите внимание на имя жены, указанной в донесении о безвозвратных потерях 337 стрелковой дивизии. Если же Ваш дед погиб 8.01.1944, то местом гибели следует считать не Ольховатку, как ошибочно записано в Книге Памяти Волгоградской области, а поселок Красногвардейск(ий) Криворожского района Днепропетровской области http://obd-memorial.ru/html/info.htm?id=54088770, http://obd-memorial.ru/html/info.htm?id=58259433, http://obd-memorial.ru/html/info.htm?id=58519871. Так как в второй воин призывался из Днепропетровской области, то его имя есть и в Книге Памяти Днепропетровской области http://familyface.net/people/view?941501. Чтобы выяснить судьбу этого захоронения, Вам нужно будет обратиться к поисковикам Днепропетровской области http://krivoyrog-poshuk.ho.ua/. У этого воина также указано имя жены. Имена у обеих жен одинаковые, отличаются только отчества. Если Вы знаете полное имя Вашей прабабушки, то оно поможет идентифицировать воина.